Langhe, area storica del Piemonte nota per i vini e l’alta cucina. MITA Cooling Technologies ha partecipato alla modernizzazione dell’impianto frigorifero di un caseificio con due soluzioni eterogenee: il condensatore evaporativo MCE e un condensatore adiabatico.
L’aspettativa del caseificio delle Langhe era di operare un passaggio di scala del proprio business per fornire la grande distribuzione organizzata, ponendo l’attenzione verso l’efficienza energetica. Le soluzioni impiantistiche adottate dovevano quindi supportare questa crescita, attraverso un sistema a due gruppi frigo con obiettivi differenti.
Occorreva prevedere un primo gruppo per il raffreddamento del refrigerante R1234ze. Il secondo, funzionante con R744 transcritico, doveva invece recuperare acqua di altà qualità, da riutilizzare poi nel riscaldamento delle celle di stagionatura.
Per entrambi i contesti la società Telos ha previsto soluzioni di raffreddamento e condensazione MITA: una evaporativa ed una adiabatica. Nello specifico, il primo dei due gruppi frigo è ora servito dal condensatore evaporativo MCE: una macchina che, grazie alle basse potenze installate, prevede un ridotto utilizzo di energia. Il secondo dei due gruppi frigo, quello a R744 transcritico, è invece supportato dal gas cooler. I suoi ventilatori a controllo elettrico garantiscono basso utilizzo di energia.
Inoltre il raffreddamento adiabatico consente alte performance nelle stagioni calde in confronto ai sistemi ad aria.
“Con le soluzioni tecniche adottate nel gruppo a R744 transcritico, copriamo fra l’80% e il 100% di carico termico dello stabilimento”, afferma soddisfatto l’ingegnere Pasini di Telos. Anche il gas cooler di MITA Cooling Technologies concorre a supportare queste prestazioni.
Lo studio di progettazione Telos, che accompagna i clienti dalla definizione iniziale delle necessità fino al collaudo e al fine tuning, ha seguito il progetto del caseificio langarolo dal luglio 2014. Il collaudo è avvenuto nel luglio 2017. Un occhio particolare nella scelta delle forniture, per ammissione esplicita della società, è data sempre dalle soluzioni preferibili in termini di efficienza economica ed energetica: da cui la decisione di investire sulle macchine MITA.
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La refrigerazione in ambito alimentare è legata alle linee di produzione nel food & beverage: l’ottimizzazione di efficienza e risorse (acqua ed energia) sono le necessità più richieste da parte dei clienti. I condensatori evaporativi e adiabatici devono poter gestire diversi gas refrigeranti in base alle richieste di progetto.
Compatto, efficiente e in più facilmente ispezionabile: il condensatore evaporativo MCE assicura agli operatori della refrigerazione tutti gli standard operativi della sua classe di tecnologie, insieme alla durabilità nel tempo dei raffreddatori evaporativi MITA. Possibilità di richiedere il modello MCE-EC con ventilatori a controllo elettronico.
Ideale per risparmiare acqua mantenendo elevata l’efficienza. Tutte le operazioni sono automatizzate tramite PLC con la possibilità di gestione remota “Industria 4.0”. Per la refrigerazione e HVAC.
MITA Cooling Technologies mette a segno, insieme all’agenzia EETS, una nuova realizzazione per l’industria alimentare: un’azienda di prodotti a base di pollame ha scelto il raffreddatore adiabatico PAD-V per una sezione dei suoi processi produttivi.
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Un birrificio cubano, nel corso del 2015, necessitava di sostituire il sistema di condensazione dell’ammoniaca (NH3) proveniente dai compressori dei gruppi frigo: MITA Cooling Technologies è stata coinvolta nella fornitura di condensatori evaporativi.
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Più di cento anni fa era un meleto: ora è una delle industrie alimentari più importanti in Svezia. Questa è l’azienda a cui MITA Cooling Technologies e CAMPreq hanno fornito le proprie soluzioni – rispettivamente, come produttore e consulente del raffreddamento di processo.
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