La Steriltom produce polpa di pomodoro di alta qualità, con export in tutto il mondo: in tre occasioni, l’azienda ha chiesto supporto a MITA per il raffreddamento delle sue acque di processo e dell’impianto di pastorizzazione. Abbiamo fornito otto differenti torri di raffreddamento: diverse potenzialità, stessa attenzione alla qualità delle acque dell’azienda.
La Steriltom è un’azienda familiare fondata nel 1934 da Dario Giuseppe Squeri, specializzata nella produzione di polpa di pomodoro per il settore alimentare e industriale. La sua sede è in provincia di Piacenza, Italia. Steriltom è attenta alla qualità della materia prima e alla forte integrazione con il territorio, lavorando in collaborazione con le Organizzazioni dei produttori agricoli locali per scegliere le migliori varietà di pomodoro e garantire un approvvigionamento sostenibile. L’azienda ha raggiunto un fatturato di circa 45 milioni di euro, di cui oltre il 55% è realizzato all’estero.
In tre diverse occasioni, tra il 2009 e il 2016, la Steriltom ha manifestato a MITA Cooling Technologies la necessità di raffreddare portate via via maggiori delle acque di processo di concentrazione del pomodoro e dell’impianto di pastorizzazione dei contenitori.
In tre diverse tranche (2009, 2013, 2016) sono state fornite in totale otto torri di raffreddamento a circuito aperto PME-E, con potenze da 3,2 a 12,8 MW a seconda delle necessità di progetto manifestate negli anni: tutte con pacco di scambio GS con funzionamento “plash”. Questo componente fondamentale della torre, in versione per acque sporche, ha grigliati in polipropilene a larghi passaggi per evitare incrostazioni ed intasamenti.
Le torri PME-E hanno una struttura in vetroresina, completamente resistente alla corrosione, e non richiede frequenti operazioni di manutenzione o riparazione costose. Sono inoltre inseriti portelloni di accesso alle parti interne per facilitare la manutenzione periodica.
Il fattore critico di successo di queste forniture è stato indubbiamente il rapporto di fiducia stabilito negli anni tra la Steriltom e MITA Cooling Technologies: diverse soluzioni sono state fornite all’azienda a seconda delle necessitò studiate via via insieme al cliente per le differenti linee di processo. Tutto ciò considerando sempre la peculiarità delle acque di processo di Steriltom, particolarmente sporche come per molti industrie alimentare: diventa quindi fondamentale la fornitura di sistemi appositamente studiati, in modo da garantire anche resistenza nel tempo e continuità operativa ai processi produttivi.
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Una torre evaporativa a circuito aperto leggera e non corrodibile: gli operatori dell’industria di processo e dell’HVAC potranno contare sulle sue varie versioni e sulla semplicità di trasporto e installazione.
Più ancora che in altre industrie, le tecnologie di raffreddamento per l’industria alimentare devono a contribuire a preservare la qualità del prodotto finito (e del liquido di processo). Torri evaporative a circuito chiuso e “torri ibride” possono dare il loro contributo. Fondamentale la continuità operativa dell’impianto e, nello specifico, del sistema di raffreddamento.
Più di cento anni fa era un meleto: ora è una delle industrie alimentari più importanti in Svezia. Questa è l’azienda a cui MITA Cooling Technologies e CAMPreq hanno fornito le proprie soluzioni – rispettivamente, come produttore e consulente del raffreddamento di processo.
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